Jedi zdravo, čitaj zdravo u listopadu 2025. – Zlevka s batatom

4. studenoga 2025.

Ovoga mjeseca u rubrici Jedi zdravo, čitaj zdravo predstavljamo Zlevku s batatom, desert koji spaja tradiciju domaće kuhinje i dašak suvremenosti. Recept dolazi iz kuharice Sva lica batata, a upravo je batat, kao jedna od glavnih jesenskih namirnica, bio inspiracija za ovaj broj rubrike. Klasična zlevka sa sirom poznata je po svojoj jednostavnosti i rustikalnom šarmu, dok dodatak batata unosi novu dimenziju uz blagu slatkoću, sočnost i bogatiju teksturu. Zlevka je poslužena uz domaći pekmez od šljiva, čija je blaga kiselkastost uravnotežila slatkoću batata, a nekoliko kapi bučinog ulja dodalo je orašastu notu za završni dojam. Kuharicu potražite u Knjižnici na Odjelu za odrasle i kuhajte s ovom odličnom i hranjivom namirnicom.

Dobar tek!